联系我们
地址：北戴河开发区海宁路243号
电话：0335-4012799
传真：0335-4012766
网址: www.qhdlongjusen.com
邮箱: judehaixian@163.com
ljssp666@126.com
电话：0335-4012799
传真：0335-4012766
网址: www.qhdlongjusen.com
邮箱: judehaixian@163.com
ljssp666@126.com
新闻搜索
新闻详情
鱼肉罐头常识
朋友工作很忙，没有时间自己做菜，就买了很多罐头囤家里，什么玉米、豌豆、萝卜、鱼肉等等，各种各样的罐头食品，应有尽有。
不过，朋友也担心：罐头食品放那么长时间都不坏，听说加了很多防腐剂，会不会对身体不好？罐头食品是不是毫无营养呀，长期吃会不会有害？
关于罐头的这些疑问，估计很多人都有。今天我们就来聊聊罐头食品那些事儿。
买过罐头都知道，罐头食品放个一年半载的都不会有啥问题。很多人就奇怪：它是怎么能放这么久呢？有人就说因为加了很多防腐剂，而防腐剂有害健康，不能多吃。这是真的吗？
其实，认为罐头含防腐剂是一种误区，罐头食品并不需要防腐剂。
为什么呢？因为罐头食品之所以能长期保存，主要依赖于真空、密封和杀菌。
在罐头制作过程中，食品装入罐头中后，经过排气，处于真空状态，形成无氧的环境，容器密封后，还要在高温高压条件下充分加热杀菌。
你想想，罐头里面没有氧气了，细菌也都杀死了，自然就可以放很长时间。因此，罐头食品不需要添加什么防腐剂就能放很长时间。
很多人会认为罐头食品毫无营养价值，这其实也是误解。
而且，鱼肉罐头在加工过程中对于营养可能也有好处。
罐头制作过程中的高温高压加热能够使鱼骨变酥变软，大量骨钙溶出，使得鱼骨中的钙含量大幅增加。而其中的铁、锌、硒等矿物质则并没有损失。
可见，新鲜鱼和罐头鱼在营养价值上并没有很大差异，鱼罐头完全可以作为鱼肉的一种来源。
而且，鱼肉罐头比自己买新鲜鱼制作也方便简单的多。对于想吃鱼的来说，鱼肉罐头不失为一种很好的替代品。
说到这里，朋友也放心了不少。不过，罐头食品那么多，我该怎么挑选适合自己的罐头食品呢？我建议：一、尽量购买品牌企业的食品，尽量到超市、商场购买。
二、购买预包装食品要查看食品标签，生产日期、保质期、配料表、厂名、厂址、生产许可证编号及产品标准代号。
